猪蹄
[主料]
猪肘子：适量
[辅料]
冰糖：适量
水：适量
油：适量
口味：甜香
工艺：焖
耗时：廿分钟
难度：普通
[猪蹄的做法步骤]
1、把买回来的肘子清洗好，然后下水煮十分钟。然后打出来。
2、锅里放入油，加入冰糖。翻炒。
3、冰糖炒到这样，起泡泡就好了。
4、然后下入猪蹄，两炒煎到。暗红色。
5、然后下入水。焖一会。
6、水开，上色就好了。打出来。
7、这个过程就是叫上色。我后来煲汤忘记拍下来。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐