香煎五花肉卷
“ 五花肉大家一般都会觉得很油腻。今天这道花肉采用煎的方式里面加了点蔬菜。吃起来肥而不腻，特别的爽服。”
[主料]
五花肉：一块
胡萝卜：半根
土豆：一个
[辅料]
料酒：一匙
生抽：半匙
五香粉：半匙
烧烤粉：半匙
色拉油：二匙
口味：五香
工艺：煎
耗时：一小时
难度：简单
[香煎五花肉卷的做法步骤]
1、新鲜的五花肉用保鲜膜裹起来。放进冰箱冻一个小时，拿出来切成薄片，进了冰箱，以后会很好切。
2、根据各人的口味调入适当的调料。
3、用手把正反面抓均匀。腌一小时以上。
4、红萝卜去皮切细丝。牙签用开水一下。
5、把腌好的五花肉裹萝卜丝。用牙签固定成型。
6、热锅起油。油温五成时转小火。 放入五花肉小火慢煎。
7、为了防止油溅出来。我们盖上锅盖。一面煎五分钟。
8、根据个人口味决定火候。我喜欢吃比较干的，所以时间间比较久，有的人喜欢吃微微出油那种。正反面都煎好
9、我们把土豆去皮，煎至两面黄，摆盘。因为这个五花肉会很油，这个油滴在土豆上会很好吃。
10、装盘， 根据个人的口味，还可以适当的放白芝麻和孜然粉。
[小窍门]
里面的蔬菜可以用莴笋丝金针菇，白萝卜丝都可以。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜