白菜不要在炖豆腐了，这样做白菜，营养均衡又保持蔬菜鲜味！
“ 白菜炖豆腐这道菜基本人人都吃过，但是白菜香菇炖鸡蛋大家有没有吃过呢？相比白菜豆腐，这道菜添加了香菇、金针菇等，营养更加丰富，味道更加鲜美哦，而且做法超级简单，宝宝也非常爱吃！由于菌类不是特别好消化，但是又是孩子们普遍爱吃的食物，所以小圃家的宝贝都是先喝一些健脾养胃助消化的五珍粉粥，而且由于长期喝五珍粉，宝宝的脾胃还是很强健的，极少出现消化不良的情况。下面和小圃一起来看看详细的做法吧~”
[主料]
白菜：适量
香菇：适量
金针菇：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
盐：适量
糖：适量
葱：适量
胡椒粉：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[白菜香菇炖鸡蛋的做法步骤]
1、把白菜洗净，掰成小块备用
2、金针菇、香菇洗净，香菇切成厚片，放入盘中备用（菌类最好过下热水，更安全卫生哦）
3、葱花切碎，放入盘中备用
4、碗中打入四个鸡蛋，打散
5、锅中热油，把鸡蛋放进去摊成鸡蛋饼，鸡蛋稍微火大点非常香哦
6、把鸡蛋凉一下，切成块状
7、锅中倒少许花生油，放入香菇翻炒（小圃家炒菜不爱放肉，喜欢吃肉的宝宝可以放几块五花肉煸一下，然后再放香菇翻炒）
8、香菇炒2分钟，放入白菜继续翻炒
9、然后锅中放水（不要超过蔬菜，水太多不是很香），放入金针菇，然后放入适量的盐调味，可以放一点白糖提鲜，盖盖继续炖10分钟
10、然后放入刚刚炒好的鸡蛋，翻炒均匀就可以出锅喽
11、倒入碗中，可以撒一点葱花和胡椒粉，味道更鲜美！焖一锅米饭，冲好健脾养胃去湿气的五珍粉，放好小桌子，享受属于你的美食时光吧~~~
[小窍门]
这道菜少油少盐，不煎不炸，保留了食材的清新香味，而且味道很美味，大家可以试试哦~
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐