红烧凤爪
[主料]
鸡爪：1000克
[辅料]
啤酒：1厅
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
香醋：适量
姜：适量
小米辣：适量
蒜：适量
[调料]
食用油：适量
盐：1勺
口味：香辣
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[红烧凤爪的做法步骤]
1、锅中放入清水生姜鸡爪焯水，捞出备用。
2、锅中油预热，放入姜蒜炒香。
3、放入鸡爪翻炒。
4、放入一勺料酒，一勺生抽
5、放入一勺老抽，一勺香醋翻炒
6、放入一厅啤酒大火煮开。
7、放入一勺盐，继续焖煮15分钟。
8、放入小米辣焖煮10分钟，大火收汁。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐