豆腐蛋糕
“ 豆腐蛋糕（10+）
好吃又不上火，就算咀嚼能力不好的宝宝也可以尝试哦。
豆腐高钙，含有优质植物蛋白，消化吸收率更达到95%以上，内脂豆腐口感更加嫩滑和Q弹。
搭配上酸奶和鸡蛋，都是富含蛋白质和钙的食材。有利于宝宝牙齿、骨骼和智力的发育。”
[主料]
内脂豆腐：60g
酸奶：60g
[辅料]
鸡蛋：2个
白砂糖：5g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐蛋糕的做法步骤]
1、食材准备：内酯豆腐60克、浓稠酸奶60克、鸡蛋2个、白砂糖5克。
2、内脂豆腐放入大点的碗中打入两个鸡蛋，接着倒入白砂糖。
3、再放入浓稠的酸奶。
4、用打蛋器搅打均匀，越细腻越好。想要更加细腻的口感，就换电动的打蛋器。
5、搅打均匀。
6、倒入耐高温的模具或者小碗中，轻轻地震出气泡。可以在模具顶部盖上耐高温的保鲜膜或者小盘子，防止水汽的进入哈。
7、模具放入锅中，盖上锅盖。水沸腾后，转成小火蒸15分钟，时间到后再焖3-5分钟。
8、质地很软很软很软，入口即化，给宝宝直接用勺子挖着吃就好啦。
9、好吃不上火的蛋糕。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 糕点 甜品