泡椒炒肥肠
“ 猪大肠吃起来香，想起就流口水，是招待亲朋好友的家常菜，制作简单，容易上手。”
[主料]
肥肠：250g
[辅料]
泡椒：100g
蒜瓣：适量
鸡精：1匙
味精：1匙
白酒：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[泡椒炒肥肠的做法步骤]
1、先将肥肠焯水，捞出切好。
2、将泡椒切段。
3、将锅中的油烧至七八成热，放入泡椒，蒜。
4、最后放入肥肠，鸡精，味精，盐，高度白酒翻炒即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐