鱼香肉丝
[主料]
猪肉：适量
胡萝卜：适量
木耳：适量
青椒：适量
[辅料]
葱：适量
味达美：适量
醋：适量
盐：适量
料酒：适量
豆瓣酱：适量
姜：适量
蒜：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[鱼香肉丝的做法步骤]
1、将木耳泡发，猪肉洗净切丝，备用。胡萝卜、青椒洗净切丝，备用葱姜切丝，备用蒜，切末，备用这时候，木耳也泡发好了，将木耳洗净撕成小块，想切丝的也可以切丝的（中午做的急，刀工有点差，但是不影响口感哦）。
2、取炒锅，热锅凉油，先下肉丝翻炒，然后加入葱姜蒜翻炒，这时候也可以放点豆瓣酱，加料酒、味达美、醋继续翻炒，让肉丝先入味哦。待肉丝七八分熟加入胡萝卜丝翻炒，然后加入青椒木耳翻炒，这时再放点味达美和醋继续翻炒，加少许盐，就可以出锅了（嗯～香喷喷啊，嘻嘻）。
3、出锅，装盘。比外面吃的还香呢（啊，我要流口水了，赶紧趁热吃了）。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐