西红柿菠菜汤
“ 家常菜---西红柿菠菜汤。做菠菜汤的时候，加入一个西红柿，味道还真不错呢。”
[主料]
菠菜：200克
西红柿：1个
鸡蛋：1个
[辅料]
葱：适量
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[西红柿菠菜汤的做法步骤]
1、菠菜洗净切段。
2、入锅焯水后取出过凉水，挤干水分。
3、西红柿去皮，切块。
4、葱切碎。
5、锅里油热加入葱花炒香，加入西红柿翻炒。
6、加入适量水炖煮。
7、鸡蛋打散备用。
8、开锅后加入菠菜。
9、再煮开后加入蛋液搅拌均匀。
10、最后加入盐即可。
[小窍门]
菠菜有草酸，炒制前最好焯一下水。
使用的厨具：炒锅
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