《神农本草经》记载，铁皮石斛“久服厚肠胃，轻身延年”，《本草内经》则称铁皮石斛“养胃益津，为无上妙品”，并且认为、老人脾胃虚弱，胃液不足但又不宜进补太寒之物，铁皮石斛是老人滋养脾胃最佳选择。
脾胃主要具有消化、吸收食物并将营养输送至各脏器的功能。生命活动的继续和气血的充实及运转，均依赖于脾胃的正常运行。如果脾失去健康的运转，则胃纳不振，如果胃不平和，那么脾就会运行失常，两者最终均可以导致腹胀、腹泻等脾胃纳运失调、营养吸收不到症状，女性担忧的体虚肥胖、瘦弱、面色暗沉情况就会出现。
经常喝酒或是吃油腻食品会给脾胃带来很重的负担。这时可以将铁皮石斛配合生黄芪、焦白术、茯苓、白芍、生地、当归、丹参、枸杞子、沙参、夜交藤、木瓜(或加知母)食用，这样可以养阴健脾。
