腊肉炒四季豆
“ 四季豆吸收了腊肉的香特别美味哦。”
[主料]
腊肉：50g
四季豆：250g
[辅料]
植物油：10g
盐：2g
红辣椒：3个
大蒜：3颗
生抽：1勺
老抽：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：高级
[腊肉炒四季豆的做法步骤]
1、下饭菜。
2、食材准备好。
3、腊肉切小丁，凉水下瘦肉绰水捞出来沥干水分。
4、植物油放肥肉煸香。
5、放入四季豆大火翻炒。
6、煸至四季豆表面微皱加入适量盐。
7、加入绰水的瘦肉丁。
8、加入大蒜粒、红辣椒加入生抽、老抽拌匀。
9、拌饭最好不过😊。
10、香喷喷的。
[小窍门]
1、.四季豆一定要炒熟不然容易中毒。
2、.瘦腊肉绰水可以去除多余的盐分而且口感软。
3、.煸四季豆时放盐调味再加入瘦腊肉丁这样防止腊肉吸收太多盐分会咸。
使用的厨具：炒锅
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