鸡翅木耳腐竹煲
“ 天凉煲个鸡翅暖和暖和。”
[主料]
鸡翅中：8个
木耳：10朵
腐竹：3根
[辅料]
植物油：10g
盐：3g
老抽：适量
生抽：1勺
蚝油：1勺
干辣椒：3个
大蒜：3颗
大蒜叶：1颗
香叶：1块
八角：1个
口味：中辣
工艺：煲
耗时：半小时
难度：高级
[鸡翅木耳腐竹煲的做法步骤]
1、吸收了鸡翅的鲜香木耳和腐竹比鸡翅还好吃😊。
2、食材准备好。
3、腐竹、木耳提前浸泡好。
4、鸡翅剁成2、3结。
5、砂锅放植物油爆香姜片、蒜、红辣椒、香叶、八角。
6、加入鸡翅大火翻拌。
7、加入老抽生色烹入适量高度白酒。
8、加入清水放入生抽、蚝油大火煮滚盖上盖子转小火焖二十分钟。
9、放入腐竹、木耳继续焖5分钟。
10、放入大蒜叶加入盐调味大火收汁。
11、趁热吃。
[小窍门]
1、.用的鸡翅中，也可以蒸个烧。
2、.腐竹和木耳要提前浸泡好。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐