粉蒸鱼
“ 鱼肉细腻，脂肪丰富，肥嫩味鲜，形色俱美，很好的保持了鱼的原味，丰富的蛋白质，是健身爱好者的优质选择。”
[主料]
草鱼：1500g
[辅料]
蒸肉粉：3勺
郫县豆瓣酱：50g
调和油：少量
老抽：适量
生抽：少量
蒸鱼豉油：少量
味精：2匙
鸡精：1匙
姜：少量
蒜：少量
盐：4匙
干辣椒：少量
葱：少量
口味：麻辣
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：高级
[粉蒸鱼的做法步骤]
1、将鱼从水里钓起来（皮一下很开心）。
2、将鱼去掉鱼鳞，然后从背部划开。
3、切为两半。
4、将鱼切成小块，然后放入清水中。
5、捞出过滤干。
6、放入姜片、郫县豆瓣酱。
7、放入老抽、生抽、葱、蒜、味精、鸡精、蒸鱼豉油、干辣椒、盐巴。
8、搅拌均匀。
9、撒入蒸肉粉。
10、搅拌均匀。
11、托盘底部放入南瓜。
12、铺上蒸鱼，看好时间蒸20-25分钟。
[小窍门]
食用时不要心急，小心鱼刺想和你来个深情拥抱。
使用的厨具：蒸锅
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