泡萝卜烧肉
“ 我用的是前几天做好的红烧肉，所以很简单。
如果用生肉做，工艺是不同的呢。”
[主料]
红烧肉：300克
泡萝卜：300克
泡辣椒：2个
[辅料]
葱：小许
花生油：3克
葱叶：小许
清水：300克
姜：小许
口味：酸咸
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[泡萝卜烧肉的做法步骤]
1、取泡菜。
2、取好的泡菜。
3、泡洗一下。
4、改刀。
5、葱姜改刀。
6、备好的红烧肉。
7、热锅冷油。
8、油热放葱姜和泡萝卜翻炒。
9、翻炒至萝卜变色放肉。
10、翻炒均匀，放清水，盖盖子，中小火炖10分钟。
11、汤汁也多了。
12、炖菜的同时把葱叶切末。
13、当红泡椒，改大火翻炒均匀。
14、汤汁快干的时候即可。
15、装盘。
16、撒上葱叶末即可。
17、成品。
[小窍门]
千万不要再放盐和酱油之类的，免得过咸。
使用的厨具：炒锅
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