家常熬茄子
“ 爱吃茄子，以茄子为食材，无论怎样烹制都觉得好吃。今天，用最普通的家常熬的方法，熬了一盘茄子，同样吃的很带劲。”
[主料]
茄子：350g
[辅料]
油：适量
盐：适量
甜面酱：适量
酱油：适量
姜：适量
大料：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：清淡
工艺：其他
耗时：廿分钟
难度：普通
[家常熬茄子的做法步骤]
1、茄子去皮切成块。
2、炒锅放油加热，放入大料炸香。
3、茄子入锅煎后盛出。
4、炒锅放油加热，葱、姜、蒜入锅煸香。
5、加甜面酱炒。
6、茄子入锅翻炒。
7、加酱油炒，视情况加一点儿水。继续翻炒。
8、加盐翻炒均匀，茄子入味关火。
9、即可出锅装盘。
[小窍门]
调味品依据个人口味添加。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐