香菌焗虾仁
“ 虾与杏鲍菇搭配，杏鲍菇的清香和虾仁的鲜美相结合，再加入咸蛋黄，成菜咸鲜可口，唇齿留香。菜谱选自《东方美食》。”
[主料]
杏鲍菇：250克
明虾仁：10个
[辅料]
咸蛋黄：2个
盐：适量
黄油：10克
白糖：25克
玉米淀粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[香菌焗虾仁的做法步骤]
1、备食材。
2、虾仁和杏鲍菇（切丁）拍玉米淀粉。
3、虾入四成热的油锅炸成金黄色。
4、捞出控油。
5、杏鲍菇入四成热的油锅同样炸成金黄色。
6、捞出控油。
7、另起锅，锅里放入黄油和磨碎的咸蛋黄翻炒，放盐。
8、下入炸好的虾仁和杏鲍菇继续翻炒，调入白糖炒匀即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐