豆猪肉豆角焖饭
[主料]
豆角：适量
五花肉：适量
剩米饭：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
冰糖：适量
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
口味：咸香
工艺：焖
耗时：一小时
难度：简单
[豆猪肉豆角焖饭的做法步骤]
1、豆角处理干净切段备用。
2、肉改刀。
3、起锅烧油下入八角，葱姜炒香。
4、放肉翻炒。
5、炒制肉变色。
6、加料酒，生抽，老抽翻炒均匀。
7、加水没过肉。
8、加桂皮，香叶大火烧开转小火炖四十分钟。
9、放豆角炖十分钟。
10、放入米饭。
11、加盐翻炒均匀。
12、出锅装盘完成。
使用的厨具：炒锅
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