萝卜肉丸
“ 冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方！”
[主料]
萝卜：半个
肉末：少许
[辅料]
芝麻油：少许
葱花：少许
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[萝卜肉丸的做法步骤]
1、猪肉肥瘦各半剁碎，加葱花，盐，姜未，芝麻油少许酱油放入肉中搅拌好。
2、萝卜用工具刨成丝，萝卜丝与肉的比例2比3。
3、水烧开，放入萝卜丝氽烫捞出过凉水，挤出萝卜丝水份放入肉末中。
4、蕃薯粉选用这种。
5、倒入肉中用筷子朝一个方向搅拌上劲，太干加一点点水，粉多放些更好吃！
6、水烧开，放入用手揉捏好的丸子，丸子比乒乓球大些。
7、蒸十五分钟后即可出锅。
8、小碗用酱油葱花辣椒粉芝麻油调成汁，蘸丸子食，不蘸料食也可，清香低脂。
9、成功率高！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐