南瓜松饼
“ 天冷的时候，总想带孩子一起做点好吃的，起码能让胃感到暖~
比如这种金灿灿、奶香味十足的南瓜松饼，出锅后，趁着温热的劲儿开始吃，就像秋日里的暖阳，瞬间捕获无数大人孩子的心。
宝宝用一只小手就轻松抓握，是完美的手指食物，无油低糖容易消化，也是零食和早点的最佳选择，我家宝宝向来毫无抵抗力。”
[主料]
南瓜泥：45g
鸡蛋：1个
牛奶：80g（配方奶）
低筋面粉：60g
[辅料]
糖：10g
柠檬汁：数滴
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜松饼的做法步骤]
1、南瓜切成小块，上锅蒸熟，用研磨工具压成细腻的南瓜泥，取45g左右的南瓜泥晾凉备用。
2、把南瓜泥、蛋黄液分别倒入牛奶中，搅拌均匀。
3、筛入低筋面粉，要有耐心的充分搅拌均匀。
4、蛋清里分三次加入细砂糖，打发至提起打蛋器能看到尖尖的立起来的勾，这时候代表蛋清已经打发到位啦！
5、舀1/3蛋白霜倒入南瓜糊中，翻拌均匀就可以，再啰嗦一次，不要画圈搅拌，防止消泡。
6、将拌匀的松饼糊倒入剩下的2/3蛋白霜中， 再次翻拌均匀。
7、平底不粘锅烧热，不用放油！用固定大小的勺子或者模具，舀一勺面糊从上而下20cm左右，倒入平底锅中，松饼会自动成规则的圆形。
8、松饼会自动成型，不要着急翻面，上面出现一个一个的小气泡，气孔破裂松饼定型再开始翻面，烙到两面金黄就可以啦！
9、一出锅，就已经被吃了俩块了。
[小窍门]
 全程小火慢慢烙，如果火大颜色不漂亮而且容易糊！如果你控制不好火候那你就调到最低火，然后慢慢找适合的温度！
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐 饼