茄汁牛肉方便面
“ 好像很久没有折腾方便面了，当灶台上再次出现挑剩下的一小碟煮方便面，竟有些不知所措。不过很快就回过神来，刚好有 一块解冻的牛肉，削一小块下来，用番茄沙司炒个茄汁味的方便面，顺便把那个蔫儿了吧唧即将面临被扔掉的半截儿青椒解决掉。再搜罗搜罗厨房，连个洋葱都没有，好像也只有那几根芹菜可以搭配进来。
不过，也没多少方便面，这些个配料加起来，比方便面的分量还要多。就这么开整吧。
自由散漫型茄汁牛肉方便面，怎么高兴怎么来。效果看起来也是很不错的样子。”
[主料]
煮方便面：60克
番茄沙司：30克
牛肉：30克
青椒：25克
芹菜梗：1根
[辅料]
清水：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茄汁牛肉方便面的做法步骤]
1、用料：煮方便面60克，番茄沙司30克，牛肉30克，青椒25克，芹菜梗1根，清水适量。
2、将牛肉洗净血水，切成碎粒。
3、大蒜去皮，拍碎，剁成粗粒。青椒，芹菜梗分别洗净，也切成粗粒。
4、煮过的方便面已经结成团块，放入热水中泡开抖散。
5、再倒入网筛中，控干水分。
6、将锅置于火上，中火烧热，放入适量食用油。
7、放入大蒜碎粒，煸炒出香味。
8、倒入牛肉碎，翻炒至变色。
9、倒入青椒芹菜碎粒，翻炒至断生，
10、放入番茄沙司，快速翻炒均匀。
11、加入适量清水，大火煮沸后转小火咕嘟至汤汁浓稠。
12、倒入方便面，
13、翻炒均匀，让面条均匀地裹上一层酱汁。熄火。
14、出锅，装盘，趁热食用。
[小窍门]
煮过的方便面只需泡散后即可食用。干面饼需泡发后使用。
配菜可以根据自己喜好任意搭配。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 主食 家常菜 早餐