红烧日本豆腐
“ 非常简单易做的一道菜，只需要10分钟就能做出色香味俱全。”
[主料]
日本豆腐：4个
大蒜：4粒
干辣椒：3个
盐：少许
淀粉：1勺
塘：半勺
生抽：1勺
老抽：半勺
蚝油：1勺
[辅料]
清水：半碗
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[红烧日本豆腐的做法步骤]
1、准备好所需材料。
2、将日本豆腐去掉塑料模切成厚圆片，辣椒大蒜切碎。
3、取一小碗，加入少许盐、一勺淀粉和一勺白糖，蚝油、生抽和半勺老抽兑入半碗清水，混合拌均备用。
4、盘里准备适量干淀粉，将豆腐块放入淀粉里滚一圈，使整块豆腐裹满干淀粉。
5、上油锅，将裹粉豆腐煎至两面微金黄。
6、煎好的豆腐盛出盘里备用。
7、将炒锅洗净入适量油，爆香辣椒蒜茸。
8、放入调好的汁料煮开。
9、放入煎好的豆腐块细心的煸炒均匀，使豆腐裹满浓稠的汤汁即可关火。
10、成品～盛盘即可食用。
使用的厨具：炒锅
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