生姜香菇炒鸡块
[主料]
鸡块：300克
香菇：80克
生姜：80克
[辅料]
板油：15克
盐：少许
生抽：少许
蒜头：适量
料酒：少许
口味：葱香
工艺：炒
耗时：一小时
难度：普通
[生姜香菇炒鸡块的做法步骤]
1、晚餐—一道荤菜出锅了。
2、香菇提前用开水泡开，洗干净去蒂，切成小块，生姜去皮切断。
3、鸡块去除内脏，洗干净切块，料酒腌制半个小时。
4、油锅烧热，倒入板油，撒入大蒜，快速倒入生姜煸炒片刻，在依次倒入鸡块，香菇，快速煸炒几分钟。调入少许生抽。
5、调入少许盐炒均匀。
6、倒入开水，盖锅盖中火焖8分钟，撒入少许大蒜，葱花大火收汁出锅。
7、细腻润滑的香菇生姜鸡块出锅了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 私房菜 午餐 晚餐