白菜肉馅饺子
[主料]
白菜：600g
五花肉：250g
香菇(已泡发)：80g
[辅料]
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
酱油：适量
蚝油：适量
胡椒粉：1匙
十三香：1匙
鸡精：少许
口味：咸香
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[白菜肉馅饺子的做法步骤]
1、白菜、五花肉、泡发好的香菇、姜、葱。
2、将肉和香菇用绞肉机绞碎。
3、肉末内放入姜葱末、油、酱油、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡精。
4、调拌均匀。
5、白菜切成碎粒，放入2匙盐拌匀，十分钟后控出水分。
6、白菜和肉馅充分拌匀，饺子馅就做好了。
7、准备饺子皮，也可以自己擀面皮，这里图省事直接买现成的了。
8、饺子皮内放入适量的馅料。
9、包成自己擅长的花纹，因为技术不咋地，就不详细展示步骤了，自己满意就好。
10、依次全部包完。
11、放入笼屉，大火蒸15分钟。
12、时间到，开吃！
13、成品。做个好酱汁配饺子更美味！
14、成品。肉馅的油脂被白菜吸收，不油腻哦！
15、成品。美味蒸饺，家家都爱！😄
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 面食 家常菜 饺子