炸莲藕
“ 这个真的有好多年没有做过了。还是工作时。一个朋友卖这个时。教会我的。后来他也回家发展了。留下这道炸莲藕盒子给我当回忆。”
[主料]
莲藕：适量
肉末：适量
葱：适量
[辅料]
盐：适量
油：适量
生抽：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：一小时
难度：普通
[炸莲藕的做法步骤]
1、莲藕切片。放水里泡好。
2、这里切的时候。就是不断刀。切两次。
3、肉末加老抽，盐。耗油搅拌。
4、把肉末夹莲藕中间。
5、面粉加盐。搅拌糊状。不用放鸡蛋。
6、把盒子放糊浆里打滚一下。
7、这样。
8、下油锅里炸。
9、需要一直翻动。两面金黄打出来。
10、超级的酥脆。
[小窍门]
1、、不需在面糊里要要放鸡蛋。
2、、不需要复炸
3、、照样脆脆的。而且可以放很久。还是脆的。
使用的厨具：炒锅
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