早餐燕麦土豆鸡蛋饼
“ 最近因为燕麦片吃太多了我的朋友又捣鼓出了燕麦的一个新吃法。土豆燕麦鸡蛋饼，材料非常简单，操作也很容易。
土豆中含有丰富的维生素和优质的纤维素，对腹胀和消化不良有很好的缓解作用。鸡蛋含有丰富的蛋白质，是能够被人体吸收的最优质的蛋白质食物。
这三种放一起可以做一道低卡美味的早餐饼，咬上一口外酥里嫩，早餐再配一杯热牛奶，简直完美！”
[主料]
燕麦：40g
鸡蛋：2个
土豆：2个
火腿肠：1根
面粉：50g
[调料]
胡椒粉：1小勺
油：1勺
盐：1小勺
口味：清淡
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[早餐燕麦土豆鸡蛋饼的做法步骤]
1、准备好所有食材 土豆洗净削皮  火腿肠切成小块。
2、土豆推成细丝。
3、鸡蛋打入碗中，将所有食材都倒入碗中，放入1勺盐，1勺胡椒粉。
4、充分搅拌均匀。
5、锅中倒入油加热，搅拌好的土豆用勺子装1勺倒入锅中，用勺子把饼压平尽量压薄。
6、小火煎至两面金黄出锅。
7、切成小块放入盘中。
8、外皮煎的酥脆，里面既有鸡蛋的鲜嫩，又有燕麦的嚼劲，没有华丽浓郁的味道，清淡鲜香，做，早餐非常适合。
[小窍门]
煎土豆饼时一定要小火慢煎，饼尽量压的薄一点，这样饼皮会更加酥脆，里面也更容易煎的熟透。
使用的厨具：平底锅
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