干煸豆干
[主料]
白豆干：3大块（6小块）
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
辣椒段：适量
生抽：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：十分钟
难度：简单
[干煸豆干的做法步骤]
1、豆干切成小块；我一般都是买三大块，也就是六个正方形小块。
2、锅内放油，不要放太少了，至少要把整个锅底覆盖住。要不停的翻动，直至大部分都两面金黄，呈微蓬状态。
3、加入葱姜蒜末和辣椒段，翻炒均匀~
4、加入适量生抽，并迅速抖动平底锅，使每一颗豆干上面均匀的沾满生抽，关火。（这个过程一定要快，最久十秒）
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐