爽口的酸辣秋葵
“ 秋葵这个菜比较养胃里面大量的粘性物质促进消化帮助肠胃吸收，经常吃，能降低人体胆固醇，降低血脂，可预动脉硬化、冠心病等心血管疾病。秋葵的吃法也是很多的我家喜欢拌着吃，重口味的超级爽口。”
[主料]
秋葵：500g
[辅料]
蒜末：5g
红尖椒：10g
花椒：2g
香油：5g
生抽：10g
醋：5g
盐：5g
白糖：25g
口味：酸辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[爽口的酸辣秋葵的做法步骤]
1、洗净的秋葵倒入开水中煮3分钟捞出。
2、煮好的秋葵过一下冰水让它颜色更加翠绿。
3、辅料辣椒，花椒，蒜备用。
4、花椒，蒜，辣椒一起用刀切碎。
5、放入碗中加入适量盐。
6、适量白糖，白糖要比盐稍多一些。
7、加入生抽适量。
8、加入适量醋。
9、香油少许搅匀做成酸辣调味汁。
10、秋葵控水后倒入酸辣调味汁里。
11、搅拌均匀美味即成，酸辣微甜非常爽口。
[小窍门]
秋葵焯水时加点盐颜色更好看。
酸辣调味汁可根据自己的口味调节，喜欢辣味重的就加一些辣椒油。
使用的厨具：其他、煮锅
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