清蒸龙头鱼
“ 买海鲜的时候听到旁边顾客在推荐清蒸龙头鱼这道菜，顺便就买了些，中午就上了餐桌，做法简单又新鲜美味。”
[主料]
龙头鱼：适量
姜：适量
葱：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
蒸鱼豉油：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[清蒸龙头鱼的做法步骤]
1、龙头鱼处理干净。
2、放上盐和料酒、姜丝腌制15分钟。
3、锅中放水烧开，把腌制后的龙头鱼放到蒸架上，中火蒸约8分钟。
4、蒸好的鱼，把盆中的汤汁倒掉。
5、淋上蒸鱼豉油，撒上葱花。
6、锅中放油烧沸，淋到葱花上即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐