重阳糕
[主料]
粘米粉：240克
糯米粉：80克
白糖：100克
牛奶：150k
[辅料]
枸杞：适量
桂花：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[重阳糕的做法步骤]
1、将粘米粉、糯米粉、和白糖混合均匀。
2、加入牛奶搅拌均匀，并且用手捏成团后不散为好。
3、将拌匀的米粉过筛。
4、过筛后的米粉盖保鲜膜静置1小时。
5、准备模具。
6、将静置好的米粉放入模具中刮平。
7、放入蒸锅中蒸10分钟定型。
8、取出定型后的重阳糕翻面后放入枸杞和桂花继续蒸10分钟（蒸锅上垫湿纱布）。
9、成品。
[小窍门]
1、、米粉加水或牛奶时要少量多次的加入，至拌匀。
2、、蒸锅中垫纱布是为了让锅中的蒸汽侵入到重阳糕的内部。
3、、水的部分要掌握好，多了发粘，少了发干。
使用的厨具：蒸锅
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