大蒜炒牛肉
“ 大蒜和牛肉是绝配，炒好了超级下饭、下酒。”
[主料]
牛肉：200g
大蒜：50g
红辣椒：6个
[辅料]
植物油：10g
盐：2g
料酒：1勺
老抽：少许
口味：中辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：高级
[大蒜炒牛肉的做法步骤]
1、香辣可口，超级下饭。
2、食材准备好。
3、牛肉冷冻后切薄片。
4、加入料酒、蚝油、老抽拌匀腌渍十分钟。
5、植物油烧至六成热放入牛肉片大火翻炒三十秒。
6、炒好的牛肉拨至一边放入红辣椒、大蒜头。
7、加入适量盐拌匀。
8、加入蒜叶。
9、拌匀即可。
10、好好吃哦。
[小窍门]
1、.牛肉冷冻后可以切成很薄的片。
2、.牛肉用蚝油、料酒、老抽拌匀腌渍，不要放盐。
3、.全程大火不然容易老。
使用的厨具：平底锅
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