彩色云吞
“ 看看这颜色真漂亮，完全都是用纯天然的绿色食品制作而成的，想想这么高颜值的食品拿来哄孩子是最好的，每次我家宝宝一看到是这个都能吃上30个之多，还能更多。”
[主料]
中筋面粉：400克
菠菜：70克
南瓜：90克
[辅料]
猪肉：300g
小葱：1小把
香菜：1小把
生抽：2勺
蚝油：2勺
胡椒粉：1小勺
淀粉：少许
盐：少许
口味：清淡
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[彩色云吞的做法步骤]
1、南瓜去皮，切片切薄，入锅蒸至熟软，取出备用。
2、青瓜洗净去皮，把青瓜皮放入料理机打成汁，如果不好打就加少许水。
3、把打好的青瓜汁70克和200克的面粉称好倒入面包机中，启动和面模式。
4、揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛。
5、接着揉南瓜面团，准蒸好的南瓜90克加200克的面粉启动和面模式。
6、揉成光滑的面团，拿出用保鲜袋装好松弛 。
7、如图。
8、准备少许姜汁，我用的是子姜，用压蒜器把姜汁压出，然后兑水，水和姜汁是1:1。
9、把馅料中的材料全部加入肉末中，用筷子顺时针方向搅拌。
10、把姜汁分两到三次加肉末中，搅拌至肉末吸收了姜汁即可。
11、静置好的面团拿出。
12、桌面上撒上少许的面粉，开始揉面，揉至面团光滑，如果面团还软的话就揉面的时候再加点面粉把面团擀成薄片，一定要薄，面皮厚了口感就不好了哦。
13、擀好的面片切成大小一致的片状。
14、青瓜面的操作和南瓜面团的操作一样。
15、擀好的云吞皮撒上点玉米面或玉米淀粉，防粘。
16、包上馅料，云吞的包法是不规则的抓成一团即可哈，手法也可以按个人的做法来完成。
17、半成品，做多了，可用保鲜袋装好送进冰箱冷藏保存，什么时候吃都可以。
18、半成品。
19、包好先煮几个尝尝味道，皮薄肉馅多，真好吃。
20、包好先煮几个尝尝味道，皮薄肉馅多，真好吃。
[小窍门]
1、、做馄饨皮用的面团要和的偏硬一点。
2、、馄饨皮在不使用的时候需要用布盖好或者放在塑料袋中防止干掉。
3、、大家可以按自己的喜好包制任何形状的馄饨。
4、、煮馄饨时大火煮5分钟即可，煮太久馄饨会被煮烂也会失去口感。
使用的厨具：面包机、煮锅
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