素炒茄丝丨软嫩爽口下饭养胃、美容护肤
“ 茄子中含有茄色甙等元素，具有一定的生物活性，对人体皮肤有一定的保养功效，可以有效降低色斑。”
[主料]
茄子：1根
[辅料]
青椒：1个
蒜：6瓣
大葱：1根
[调料]
盐：1勺
生抽：1勺
蚝油：1勺
香料油：1勺
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[素炒茄丝的做法步骤]
1、首先将茄子去皮。
2、清水里放入一勺食盐，茄子用盐水洗一下，防止茄子发黑。
3、 茄子先切片，然后在切成丝。
4、青椒切丝，大葱切丝，蒜瓣切成蒜末。
5、起锅烧油，油热后放入大葱炒香。
6、炒香后放入茄子，中小火翻炒三分钟，茄子变软，加入一勺盐。
7、 淋入少许清水，一勺生抽，一勺蚝油，翻炒均匀。
8、在放入青椒，蒜末，一勺香料油，翻炒均匀即可出锅。
9、这样一道茄子软烂，口感咸香的素炒茄子就做好了，喜欢的朋友赶快收藏起来试试吧！！！！！
使用的厨具：不粘锅
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