土豆蒸腊肠
“ 土豆与腊肠搭配在一起，味道更是棒，连着吃3天，还是吃不够。”
[主料]
土豆：300克
腊肠：2根
粉丝：少许
[辅料]
姜：少许
酱油：1勺
熟油：1勺
盐：2克
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[土豆蒸腊肠的做法步骤]
1、粉丝用热水泡软，捞出来平铺在盘子里。
2、土豆去皮，切成薄片，薄片容易熟，而且更入味。
3、腊肠斜刀切成薄片，最好把腊肠的皮去掉，这样蒸出来的时候就不会卷曲了。
4、然后把土豆片摆在粉丝上，再摆上一层腊肠片。
5、如此反复一层一层摆好。
6、切一点姜丝放在最上面。
7、锅里放入适量清水，把摆好的土豆腊肠放在笼屉上，盖上盖开始蒸，上汽后计时5分钟出锅。
8、因为下面有粉丝所以调一碗酱汁味道会更好，一点盐，少许酱油，一勺熟油，熟油是用花椒和大料爆香的油。
9、拌匀后，浇在蒸好的土豆腊肠上，可以享用啦。
[小窍门]
不要蒸得太久，土豆太软就夹不起来了。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜