家常武昌鱼
[主料]
武昌鱼：1条
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
干辣椒：适量
生抽：适量
陈醋：适量
老抽：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
花椒：适量
八角：适量
料酒：适量
白糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[家常武昌鱼的做法步骤]
1、准备好调料。
2、武昌鱼清理干净打花刀。
3、起锅烧油下入鱼。
4、煎制两面金黄放调料炒香，放料酒，醋，生抽，老抽。
5、加水没过鱼放白糖，盐烧开转小火慢慢炖半个小时。
6、熟了关火，加胡椒粉和鸡精调味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜