羊肚菌炖鸭汤
“ 羊肚菌有益肠胃、助消化、化痰理气、补肾壮阳、补脑提神等功效，另外还具有强身健体、预防感冒、增强人体免疫力的功效。”
[主料]
鸭肉：250g
羊肚菌：6个
[辅料]
枸杞子：15g
姜：一块
盐：适量
鸡精：适量
口味：原味
工艺：煲
耗时：数小时
难度：普通
[羊肚菌炖鸭汤的做法步骤]
1、鸭肉斩块。
2、焯水后再清水洗净。
3、准备姜和枸杞备用。
4、羊肚菌洗净后，用清水浸泡半小时，煲汤时把浸出味水倒回锅中一起煲汤，这才是精华所在。一个人的量是3颗，一家三口人的话6个足够了，多了反而味道不太美。
5、把所有材料放入砂锅。
6、倒入刚才浸泡的羊肚菌水再加适量清水，大火烧开后，炆火慢炖60~90分钟。
7、时间到，香味扑鼻而来。
8、味道非常鲜美，女性经常食用羊肚菌有养颜、嫩白、还可以消除面部的黑斑、黄斑等功效。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐