紫薯馅双色冰皮月饼
“ 月饼季再来勤快一把，做几个冰皮月饼，家里的材料就这一点了，就做了五六个。”
[主料]
糯米粉：25g
粘米粉：25g
澄粉：18g
食用油：13g
牛奶：80g
糖：一小勺
[辅料]
牛奶：适量
小紫薯：两个
可可粉：少许
口味：甜香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：普通
[紫薯馅双色冰皮月饼的做法步骤]
1、将糯米粉，粘米粉，澄粉称量好，混合在一起。
2、在粉类中加入牛奶，玉米油和糖。
3、搅拌均匀。
4、盖上保鲜膜放进蒸锅蒸25分钟。
5、取出后用筷子划几下，搅成团，并稍微晾一下。
6、在硅胶垫上揉至光滑。
7、取钱漂少量面团，揉入一点可可粉，得到一小块可可色的面团。
8、将紫薯烤熟。
9、将紫薯去皮，紫薯瓤放入碗中。
10、加适量的牛奶，也可以加蜂蜜或者炼乳，觉得甜度还不够的也可以再加点糖。
11、搅拌并碾压成泥状。
12、将紫薯馅料搓成小球状。
13、将白色面团平均分成6份，分别搓圆，入一份面团按扁，放入馅料。
14、四周向上推，使面团包裹住馅料，包严后收口
15、取一小块可可色的面团，按到月饼模子的花片上。
16、在装入刚刚包好的月饼胚。
17、用月饼模子压一下就是月饼了。
18、全都做好，可可色的面团大小随意。
19、冷藏一下就可以吃了。
20、很美味。
[小窍门]
无。
使用的厨具：蒸锅
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