时蔬疙瘩汤
[主料]
菠菜：50g
洋葱：50g
西红柿：半个
胡萝卜：半根
面粉：适量
鸡蛋：2只
[辅料]
植物油：30g
生抽：各1匙
盐：适量
香油：适量
醋：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[时蔬疙瘩汤的做法步骤]
1、蔬菜洗净切丁。
2、炒锅放油，先把洋葱西红柿煸出香味。
3、再放入胡萝卜，生抽，醋翻炒均匀。
4、炒菜的同时煮锅加水烧开，蔬菜翻炒入味后倒入煮锅里继续煮。
5、水龙头开成细线状，面粉放盆里接细小的水流快速搅拌成小疙瘩。
6、把拌好的疙瘩放入煮锅煮熟。
7、疙瘩煮熟后在把鸡蛋打入锅里成蛋花。
8、最后放入菠菜搅匀后关火，用香油，盐调味即可。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 汤类 家常菜 午餐 晚餐