蒜末油渣
[主料]
肥肉：100克
大蒜：2瓣
西兰花嫩芽：10克
红椒：10克
[辅料]
食盐：小许
鸡精：小许
生抽：3克
亚麻籽油：小许
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：半小时
难度：简单
[蒜末油渣的做法步骤]
1、五花肉肥的部分，切条放锅里熬猪油，猪油用来做酥饼啥的，油渣凉透了拌菜吃。
2、慢慢熬的金黄色即可捞出油渣。
3、西兰花嫩芽，中午焯水的，留了几根。
4、下锅焯水，变色即可。
5、就用了几根嫩芯。
6、所有食材，改刀后放一起。
7、放食盐和鸡精。
8、放亚麻籽油。
9、放生抽。
10、搅拌均匀。
11、装盘。
12、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 下饭菜 午餐 晚餐