黑芝麻花卷
“ 元宵节自制的黑芝麻馅料，做花卷时卷进去一些，吃起来香香的。”
[主料]
面粉：300g
清水：适量
[辅料]
自制黑芝麻馅料：少许
酵母粉：3g
口味：甜香
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[黑芝麻花卷的做法步骤]
1、面粉中加入酵母粉，拌匀。
2、向面粉中加入适量的清水，用筷子搅拌成絮状。
3、用手揉成一个三光面团。
4、将面团放置在温暖的地方，盖上盖子发酵至体积两倍大。
5、取出面团充分的揉一下。
6、将面团擀成薄厚均匀的大片。
7、涂上一层黑芝麻馅料，再从一端卷起来。
8、卷起来后用刀切成一段一段的。
9、将其两两叠加起来。
10、捏住两端拉长。
11、扭转一下首尾捏合。
12、放入蒸锅盖上锅盖静置十几分钟。
13、大火蒸二十五分钟，虚三五分钟再掀开锅盖。
14、出锅装盘就可以吃了。
使用的厨具：蒸锅
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