紫圆葱青椒炒鸡蛋
“ 今天依旧分享快手家常菜～
紫圆葱青椒炒鸡蛋，特别下饭哦～
紫圆葱也叫紫洋葱，是生活中的常见食材。
圆葱的营养价值
1、、紫圆葱能发散风寒
紫圆葱中含有一种名为硫化丙烯的油脂类挥发性物质，这种物质进入体以后能解表发汗，也能发散风寒，对人类的风寒感冒有很好的缓解作用。
2、、紫圆葱能促进消化
紫圆葱中含有天然的辣味素，它们能刺激肠胃中消化液的分泌，能增加食欲，也能促进消化，对人类的食欲不振和消化不良有很好的治疗作用，另外紫圆葱中不含脂肪，它含有的精油还能降低身体内胆固醇的含量，因此食用紫圆葱还起到一定的减肥作用。
3、、紫圆葱能预防血栓
紫圆葱中含有一些前列腺素A，这种物质可以扩张血管，也能降低血液的黏稠度，能有效增加冠状动脉中的血液量，从而也就降低的血栓的生成机率，另外紫圆葱中含有的茶酚胺还能促进身体内钠盐的排泄，能让过高的血压降下来，对保护心血管预防血体与中风都有很大的好处。”
[主料]
紫圆葱：1个
青椒：1个
鸡蛋：2个
[辅料]
盐：少许
指天椒：1个
油：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[紫圆葱青椒炒鸡蛋的做法步骤]
1、鸡蛋2个打成蛋液，青椒清洗干净，紫圆葱去皮清洗干净。
2、大火约十秒，炒勺内加入适量油，鸡蛋炒熟盛出。
3、锅内放入一点油，放入切好的圆葱青椒，快速翻炒。
4、加入少许盐，放入刚刚炒熟的鸡蛋，把清洗干净的指天椒剪段（直接剪到锅内）翻炒均匀，关火。
5、装盘。
使用的厨具：炒锅
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