红烧鸡蛋豆腐
[主料]
北豆腐：适量
鸡蛋：两个
木耳：适量
洋葱：适量
[辅料]
盐：适量
白糖：适量
生抽：适量
玉米油：适量
鸡精：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧鸡蛋豆腐的做法步骤]
1、木耳泡发去蒂洗净。
2、北豆腐切成小块儿。
3、紫洋葱半个洗净。
4、切成小块儿。
5、锅内放少许油，烧热后放入豆腐块。
6、中火煎制成两面金黄色盛出备用。
7、两个鸡蛋打散炒成鸡蛋碎盛出备用。
8、锅内放油，放入蒜片爆香。
9、放入洋葱块儿翻炒均匀。
10、放入煎好的豆腐。
11、放入炒好的鸡蛋，大火翻炒均匀。
12、加少许盐，白糖调味，放入适量生抽上色好看。
13、放入木耳，继续翻炒均匀。
14、沿锅边淋入少许香醋，加少许鸡精调味即可关火。
15、装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜