炒花甲
[主料]
花甲：适量
[辅料]
姜末：适量
蒜末：适量
豆瓣酱：适量
葱末：适量
辣椒酱：适量
盐：适量
鸡精：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：中辣
工艺：爆
耗时：十分钟
难度：简单
[炒花甲的做法步骤]
1、花甲洗净，煮开再洗净（防止里面有沙）。
2、准备好这些配料。
3、下入蒜末、姜末、豆瓣酱、自制辣椒酱爆香。
4、倒入花甲、加入料酒、生抽翻炒、撒入香葱。
5、装盘。
使用的厨具：炒锅
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