西葫芦炒虾皮
“ 我们家餐桌上常做的一道菜，西葫芦的脆爽加上虾皮的鲜香，清淡可口，健康营养”
[主料]
西葫芦：600克
[辅料]
虾皮：适量
植物油：适量
盐：少许
生抽：少许
葱：少许
蒜：少许
芝麻油：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[西葫芦炒虾皮的做法步骤]
1、西葫芦洗净剖开，挖出籽，切薄片。
2、锅里放入植物油，油热后放入葱花，蒜末炒香。
3、放入西葫芦片翻炒片刻。
4、放入虾皮翻炒片刻。
5、倒入生抽，盐翻炒一下关火，浇一点芝麻油即可出锅。
6、西葫芦特别好熟，为了脆爽的口感全程大火，时间不宜过长，否则口感会变软，加了虾皮非常鲜，不用加鸡精。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐