家常菜＃酸菜龙利鱼
[主料]
龙利鱼：200g
目鱼花：50g
酸菜：1勺
胡椒粉：1匙
淀粉：1勺
姜粉：1g
植物油：50g
金针菇：100g
[辅料]
葱：适量
生抽：1匙
盐：适量
香菜：适量
姜：适量
口味：酸辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[酸菜龙利鱼的做法步骤]
1、葱葱切片，龙利鱼切片，香菜切段，金针菇去根洗净备用。
2、龙利鱼和目鱼花用淀粉，姜粉，胡椒粉腌10分钟。
3、炒锅放油烧热，放入葱姜煸炒片刻，放入酸菜炒1分钟。
4、放入金针菇炒软。
5、加适量水煮开。
6、在汤里加入生抽，胡椒粉，盐。
7、开锅后放入腌好的鱼片和目鱼花煮熟即可。
8、关火后撒入香菜。
使用的厨具：炒锅
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