花旗参杞子蒸白鸽
“ 花旗参又叫西洋参，其性凉，有补气养阴、清热生津之功效，白鸽素有“一鸽胜九鸡”之说，但为热血动物，搭配花旗参同煮可中和其热性。”
[主料]
白鸽：一只
花旗参片：5g
枸杞子：10g
[辅料]
生姜：适量
料酒：适量
生粉：适量
油：适量
盐：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[花旗参杞子蒸白鸽的做法步骤]
1、准备好材料，生姜去皮切丝，枸杞子浸泡十分钟，鸽子去头脚斩小块，装盘。
2、所有原材料装盘，加入适量盐、料酒、油、生粉抓匀，腌制十分钟，锅内加水煮开再放入鸽子，猛火蒸十五分钟即可。
3、出锅。
[小窍门]
汤汁是精华，拌饭首选
使用的厨具：蒸锅
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