家常卷心菜炒肉
“ 卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。生卷心菜富含维生素C、维生素B1、叶酸和钾，烹制后的卷心菜也含有丰富的维生素C、钾和叶酸……
所以，怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。卷心菜也是重要的美容品。
卷心菜能提高人体免疫力，预防感冒，保障癌症患者的生活质量。在抗癌蔬菜中，据说卷心菜排在第五位呢。
优质卷心菜相当坚硬结实，放在手上很有分量，外面的叶片呈绿色并且有光泽，要选择水灵且柔软的那种。
今天分享卷心菜炒肉。
仍然是零烹饪基础可以快速做好的菜哦。”
[主料]
卷心菜：半个约300克
猪里脊：约100克
[辅料]
盐：少许约2克
五香粉：少许（一点点）
大蒜：1-2瓣
生抽：一点点约5-6滴
酱油：一点点约5-6滴
口味：清淡
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[家常卷心菜炒肉的做法步骤]
1、猪里脊清洗后切丝，大蒜瓣切片。
2、把卷心菜洗干净，切丝备用。
3、炒勺放入少许油，推荐玉米油。大火约10-15秒，放入切好的蒜片翻炒几下。放入肉丝/肉片，快速翻炒，加入少许五香粉，酱油几滴，把肉炒熟（肉全部变色即可）。炒这个菜以前有炒其它菜，所以请忽略炒勺底色。
4、放入卷心菜翻炒，加入盐。炒这个菜以前有炒其它菜，所以请忽略炒勺底色。
5、卷心菜特别容易炒熟，入锅约一分钟就是照片上的样子时关火。炒这个菜以前有炒其它菜，所以请忽略炒勺底色。
6、装盘。美味简单，省时易做，告别外卖吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜