芝麻饼干
“ 很久没有做饼干了，那天心血来潮，做了个芝麻饼干，这款小饼干香香脆脆的，健康营养，材料简单，做法也简单，但却让你好吃的停不下来，喜欢的就来试试吧😉️。”
[主料]
低筋粉：50g
鸡蛋液：113g
黑芝麻：5g
[辅料]
白砂糖：20g
玉米油：20g
口味：甜香
工艺：烘焙
耗时：半小时
难度：简单
[芝麻饼干的做法步骤]
1、蛋液打入盆中，加入玉米油和白砂糖，用蛋抽搅动至糖溶化即可。
2、加入低筋粉，用蛋抽搅动，混合。
3、用蛋抽进行z字形翻拌，面糊挑起滴入盆中，纹路能保持2至3秒即可。
4、加入黑芝麻。
5、翻拌均匀即可，这时候预热烤箱，上下管温度155度。
6、面糊盛入裱花袋中，挤入烤盘中，我用的马卡龙盘挺方便的。
7、烤箱预热好后，将烤盘放入，继续上下管155度，烤20分钟，饼干边缘微黄，就可以出炉了。
[小窍门]
1、，蛋液用两个稍微大点的鸡蛋。
2、，打蛋液时不用打发，打至砂糖融化即可。
3、，没有马卡龙盘，稍微耐心点很容易挤成圆状，也可以挤成自己喜欢的形状，就是不要弄得太厚了。
4、，温度和时间，要根据自己的烤箱情况定，这只是个参考值。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶 零食