蒜蓉猪油炒麦菜
[主料]
香麦：适量
[辅料]
蒜头：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：半小时
难度：简单
[蒜蓉猪油炒麦菜的做法步骤]
1、蒜头拍扁去皮衣后剁碎备用。
2、麦菜洗净后切小段。
3、热锅下入猪油煸炒一下蒜头，蒜头不要爆成金黄。
4、麦菜下锅翻炒几下。
5、炒至青菜软后加入盐，鸡精调味再翻炒几下即可。
6、成品。
[小窍门]
蒜头下锅只要稍微炒两下即可下青菜，出来的成品还是保留着原来蒜头的香味。
使用的厨具：炒锅
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