蛋炒苦瓜
“ 夏天吃苦瓜是最佳选择，苦瓜能祛暑降压解热，治消渴。”
[主料]
苦瓜：1条
蛋：2只
[辅料]
油：适量
盐：少许
鸡粉：少许
南瓜：少量
口味：苦味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[蛋炒苦瓜的做法步骤]
1、苦瓜整净切块。
2、用油盐水煮熟后过凉，凉水泡着待用。
3、蛋打入碗中，加少许蒸熟的南瓜调好味。加了南瓜炒出来的蛋松软。
4、锅烧热下油，下蛋炒熟。
5、再下苦瓜煸炒，调好味，淋少许明油。
6、出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐