香煎鳕鱼
“ 鳕鱼含丰富的钾与镁，可协助血糖的新陈代谢。鳕鱼脂中含有球蛋白，白蛋白及鳞的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，不饱和脂肪酸和钙铁B族维生素等。鳕鱼营养丰富，杀菌消炎，助降血糖，提高免疫力，保护心血管。最适合儿童成长，老人补体，营养高于三文鱼。”
[主料]
鳕鱼：1片
鸡蛋：2个
胡萝卜粒：适量
葱花：少许
面粉：1勺
[辅料]
盐：适量
油：少许
五香粉：少许
口味：原味
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[香煎鳕鱼的做法步骤]
1、鳕鱼一片。
2、洗净去皮。
3、切片去骨。
4、用刀压成泥，去除鱼筋和刺。由其给老人儿童吃更要细心。
5、鱼泥放小盆里。
6、加2个鸡蛋，加点胡萝卜粒，加点葱花，加点五香粉，加点盐，最后加1勺面粉。
7、搅拌成糊。
8、平底锅烧热，抹点油放上鳕鱼糊，中火煎。
9、过两分钟翻面，可以多翻几次，煎黄就熟了。
10、孩子的零食。
11、老人的补品。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐