烧麦
“ 自己擀皮，包烧麦。棒棒哒！可以自己任意加，比如:胡萝卜丁，香肠丁，葱等等。饭多就放少量盐，在炒饭之前放盐。饭少不用放盐。”
[主料]
面粉：适量
开水：适量
[辅料]
糯米：适量
香菇：7朵
火腿肠：1根
培根：适量
碗豆：适量
老抽：适量
糖：少量
香油：适量
黄酒：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：普通
[烧麦的做法步骤]
1、糯米洗净，放平常煮饭的水。
2、电饭煲按煮饭键煮熟。
3、准备配料:香菇切碎，培根切小丁，火腿肠切小丁，肉末，豌豆适量。
4、锅里放适量油。
5、放入肉末，培根炒，放黄洒炒1分钟。
6、再放香菇末，火腿肠丁小火炒2分钟，放适量老抽。
7、放适量糖和香油，最后放入豌豆。
8、放入煮熟的糯米，拌匀。待用。
9、面粉加适量开水。搅拌匀。
10、揉团。盖上纱布，醒30分钟。
11、取十克左右面团揉匀。
12、洒些干面粉，用擀面杖擀成比饺子皮大些的圆片。
13、放入炒好的馅，在皮每处折个折子，用虎口拢紧。
14、一个烧麦就做好了。
15、继续做好其他的烧麦，可放入冰箱冷冻保存。
16、放入蒸屉中，冷水锅放入，大火蒸20分钟即可。
17、开吃。
使用的厨具：蒸锅
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